|
|
Gemberkip (kai Phad Khing )
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 teentjes knoflook
sojasaus
versgemalen peper
600 g kipfilet
80 g gemberwortel
1 ui
300 g rode en groene paprika
200 g champignons
4 lente-uien
olie
50 ml kippenbouillon
4 el oestersaus
takjes koriander
paar radijsjes. Ik doe er zelf nog een rood pepertje doorheen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en hak de knoflook en meng met een scheut sojasaus en peper tot een marinade. Snijd de kipfilet in plakjes en leg ze minimaal 15 minuten in de marinade. Schil de gemberwortel en snijd in dunne plakjes. Snijd de ui en paprika`s in reepjes. Halveer de champignons. Snijd de lente-uien in schuine stukjes. Hak de koriander. Snijd de radijs in en leg deze in koud water. Verhit een scheut olie in de wok en roerbak de kipstukjes bruin. Voeg de gember en vervolgens de rest van de groenten toe en roerbak circa 30 seconden. Voeg de bouillon en oestersaus toe en laat circa 2 minuten koken. Garneer het gerecht met koriander en radijs.
|
|
|